Caffè Vergnano 1882 Espresso Decaffeinato bonen 1 kg

Cafeïnevrije producten is de decafeïnering op natuurlijke wijze, d.w.z. met water, uitgevoerd. Vóór het roosteren worden de groene bonen ondergedompeld in water en dit water wordt door een filter met actieve kool geleid. Door deze filtering blijft de cafeïne behouden. Vervolgens wordt de boon opnieuw ondergedompeld in het gefilterde water, waarin een groot deel van de aroma's en essentiële oliën van de koffieboon achterblijven. Vervolgens wordt het water verdampt, waardoor de aromatische elementen zich weer aan de koffiebonen hechten. U kent de rest: Vergnano's zorgvuldige brandproces. Uiteindelijk krijg je een mengsel met een volle smaak, zonder de cafeïne.