Tiktak Excelente Instant koffiepoeder 500 g

Tiktak Excelente Instant koffiepoeder 500 g

Met Tiktak Excelente kies je voor een kwalitatief hoogwaardige vriesdroog melange van uitsluitend Robusta koffiebonen. Het bijzondere karakter van deze instant koffie herken je aan het heerlijke aroma, de krachtige body en volle, milde afdronk.

Wat is vriesdroogkoffie?

Vriesdroogkoffie, ook bekend als instantkoffie, is een type koffie dat wordt verkregen door het vriesdrogen van vers gezette koffie. Het proces van vriesdrogen behoudt de smaak en aroma van de koffie terwijl het vocht wordt verwijderd, waardoor het gemakkelijk oplosbaar wordt in water.

Hier is een kort overzicht van het proces van vriesdrogen van koffie:

1. Extractie: Vers gezette koffie wordt gemaakt door heet water door gemalen koffiebonen te laten stromen. Dit zorgt voor een extractieproces waarbij de smaak, aroma en oplosbare stoffen in de koffie worden geëxtraheerd.

2. Bevriezing: Het verse koffie-extract wordt snel bevroren tot zeer lage temperaturen, meestal onder het vriespunt.

3. Vriesdrogen: Het bevroren koffie-extract wordt vervolgens onderworpen aan vriesdroging, ook wel sublimatie genoemd. Dit houdt in dat het vocht uit de bevroren koffie direct overgaat van de vaste toestand naar de gasvormige toestand, zonder eerst te smelten tot een vloeistof. Dit proces wordt uitgevoerd onder vacuüm, waarbij de druk wordt verlaagd om de sublimatie te vergemakkelijken.

4. Verkruimeling: Het resulterende bevroren koffie-extract, dat nu een droge vaste massa is, wordt verpulverd tot kleine korrels of poeder. Dit vergemakkelijkt de oplosbaarheid van de koffie bij het toevoegen van heet water.

Het belangrijkste voordeel van vriesdroogkoffie is het gemak en de snelheid waarmee het kan worden bereid. Het oplosbare poeder lost gemakkelijk op in heet water, waardoor er binnen enkele seconden een kopje koffie kan worden bereid. Het vereist geen koffiezetapparaten of filters, waardoor het ideaal is voor snelle koffiebereiding in bijvoorbeeld kantoren, campings of op reis.

Het is echter belangrijk op te merken dat vriesdroogkoffie over het algemeen wordt beschouwd als een alternatief voor vers gezette koffie en mogelijk niet dezelfde complexiteit en smaakprofielen biedt als bijvoorbeeld koffie gezet met versgemalen bonen. De smaak van vriesdroogkoffie kan variëren, afhankelijk van het merk en de kwaliteit van de koffie die wordt gebruikt voor het vriesdroogproces.